Montagsmenü 56: Kabis-Unterjublis

Das Rezept für 4 Personen

1		Kabis
1		Portion Couscous
		Gemüse, das gegessen werden muss, z. B. Peperoni
		Öl zum Anbraten
1		Portion Hackfleisch (für Fleischtiger)
		Pfeffer, Salz und Muskatnuss
2	dl	Rahm
100	g	Greyerzer

1. Kabis und Gemüse waschen und in Würfel/Scheiben schneiden, in der Bratpfanne anbräteln, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und evtl. frischen Kräutern würzen. Rahm dazu geben und ein paar Minuten köcheln lassen (bis das Gemüse gar ist).

2. In einer zweiten Bratpfanne das Fleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. In einer Schüssel eine Portion Couscous vorbereiten, Gemüse und Käse daruntermischen. Auf Teller verteilen, für Fleischtieger eine Portion Hackfleisch dazu geben.

(Rezept selbstgemacht, aus der Not, den Kabis zu verfüttern, bevor er kompostreif ist.)

So habe ich gekocht

Da es eine Eigenerfindung war, habe ich mich haargenau an die Idee in meinem Kopf gehalten ;)

Das meinen Mann und Kind und Gäste

Erstaunlicherweise hat es ihnen gut geschmeckt, nur wenn die Kabisstücke zu gross waren, hat der Mann einen Bogen darum gegessen.

Mein Fazit
Ich sollte mal wieder öfter einfach so nach Lust und Laune und Ideen kochen.